Bifinhos de Porco c/ Cogumelos

Hoje como o tempo para cozinhar não era muito, optei por criar uma receita simples e que não me sujasse muita loiça :)
Assim lembrei-me de usar carne de porco, uns cogumelos frescos, pimentos vermelhos e especiarias ao estilo do Jamie Oliver (na tábua).
O resultado está à vista, experimentem!






Ingredientes:
. Bifinhos de porco (cubos)
. Pimentos Vermelhos
. Cogumelos Frescos
. Queijo Mozzarella
. Salsa
. Cebola Picada
. Azeite
. Pimenta Branca
. Piri-piri

Preparação:
1. Tirar o pé dos cogumelos e lavar bem (pés e cogumelos)
2. Laminar os pés dos cogumelos e conservar
3. Partir os bifinhos de porco em cubos bem pequenos e deixar 6 a 8 cubos grandes
4. Partir meio pimento vermelho em cubos bem pequenos e juntar aos bifinhos
5. Temperar o misturado de bifinhos e pimentos com pimenta branca, salsa , sal (qb), piri-piri
6. Fazer um refugado com azeite e cebola até alourar a mesma
7. Juntar o misturado de bifinhos e pimenta ao refugado para cozinhar o mesmo
8. Rechear os cogumelos com o misturado já cozinhado e cobri com queijo mozzarella
9. Levar ao forno a 200ºC até tostar o queijo

Bom Apetite

2 comentários:

 
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