Filé-mignon c/ cerveja preta

Ingredientes
. 2 bifes de vaca sem gordura
. 75 ml de molho de soja
. Mostarda
. 1 lata de cogumelos laminados
. 1/2 cerveja preta
. Coentros
. Azeite
. Tomilho
. Pimenta Branca em pó



Preparação
1 - Cortar os 2 bifes em pedaços.
2 - Numa wook, adicionar o azeite, e a carne temperada e cortada em cubos (não temperar com sal, pois o molho de soja já é por si salgado).
3 - Fritar a carne até esta perder o tom rosado.
4 - Adicionar o molho de soja, uma colher de sopa de mostarda e os cogumelos e deixar fritar mais um pouco, mexendo sempre, e com o lume baixo.
5 - Quando começar a ferver, adicionar a cerveja e misturar, deixando cozer até ficar cremoso.
6 - Polvilhar com coentros ao servir e acompanhar com puré de batata

Bom apetite!

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