Frango c/ Linguiça Picante

Como é hábito a comida lá em casa às segundas-feiras é por minha conta. E como não podia deixar de ser foi dia de nova invenção na cozinha. Resolvi então experimentar juntar os sabores picantes com sabores doces. A receita original saiu nada mais nada menos que uma delicia, espero que gostem.







Ingredientes:
. 4 coxas de frango
. 4 linguiças picantes
. 1 cebola pequena
. 1 maçã golden
. 10 cogumelos frescos
. 1 Caldo de galinha
. Sal
. Pimenta Branca
. Limão
. Piri-piri
. Azeite
. Cebolinho

Preparação:
1 - Num pirex para ir ao forno colocar as coxas de frango com um corte e temperadas com sal (qb), limão, pimenta branca, um pouco de piri-piri e cebolinho
2 - Partir o cubo do caldo de galinha em 4 e colocar cada bocadinho dentro do corte feito em cada coxa do frango e temperar o frango com um fio de azeite.
3 - Cortar a cebola pequena em argola e espalhar em redor das coxas de frango
4 - Cortar a maçã em laminas fininhas e espalhar por cima das coxas de frango
5 - Cortar as linguiças picantes aos bocados e fazer um corte a meio sem separar, dispondo em volta das coxas de frango
6 - Laminar os cogumelos e espalhar pelo pirex
7 - Temperar tudo novamente com mais um fio de azeite (não muito, pois a gordura das linguiças já vai criar molho suficiente)
8 - Ir ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35min
9 - Ir regando as coxas de frango com o molho que vai ficando no fundo do pirex

Bom Apetite

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