Peito de frango c/ Maçãs Doces

Ingredientes:
. 4 peitos de frango
. 2 Maçãs Golden
. 1/2 Linguiça picante
. 1 Lata de cogumelos laminados pequena
. 8 Folhas de Mangericão
. 1 Cebola
. Pimenta Branca
. 1 cubo knorr para bifes
. Açúcar



Preparação:
1 - Fazer um corte no meio dos peitos de frango e abrir, quase como um bife
2 - Temperar com pimenta branca (qb)
3 - Partir 1/2 linguiça picante em cubinhos bem pequenos e colocar no meio dos peitos de frango
4 - Picar cerca de 2 folhas de Mangericão por peito de frango e adicionar aos mesmos
5 - Partir 1 cubo de caldo knorr para bifes aos bocadinhos e adicionar aos peitos de frango
6 - Enrolar uma fatia de queijo flamengo e colocar no meio do peito de frango
7 - Dobrar os peitos de frango e unir com palitos para não sair o conteúdo
8 - Num pirex de ir ao forno colocar uma cama de cebola em rodelas fininhas e regar com um fio de azeite
9 - Colocar os peitos de frango em cima das cebolas e regar com um fio de azeite (muito pouco)
10 - Adicionar uma lata pequena de cogumelos laminados no mesmo pirex e vai ao forno a 180ºC durante 20 min.
11 - Cortar 2 maçãs em meias-lua finas e colocar numa frigideira com açúcar (+/- 10 colheres de chá) em lume brando cerca de 10 min, ir mexendo sempre. (aconselho a começarem a cozinhar as maçãs quando faltarem +/- 10 min para o frango estar pronto.

Bom Apetite ;)

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