PEIXE AO SAL NO FORNO

 Ingredientes:
. 1 Robalo Médio (não amanhado)
. 1 Dourada Média (não amanhado)
. 2kg de Sal Grosso
. 2 limões médios em quartos
. 1 Courgette grande
. Azeite
. 1 dente de alho
. Sal e Pimenta

Preparação:
1 - Num pirex de ir ao forno cobrir o fundo com sal grosso
2 - Dispor o peixe no pirex sobre o sal e em redor colocar o limão
3 - Colocar o restante sal sobre o peixe até cobrir bem todo o peixe (img2)
4 - Levar ao forno durante 45min a 180ºC
5 - Enquanto o peixe está no forno prepare o acompanhamento com a courgette. Descasque a courgette e corte em tiras (imitando a massa tagliatelle)
6 - Numa frigideira anti-aderente colocar um fio de azeite e 1 dente de alho bem picado.
7 - Junte a courgette e tempere com sal e pimenta (qb) e vá salteando durante 10min em lume médio.
8 - Quando acabar os 45min retirar o Pirex do forno (img2) e com a ajuda de uma faca ir desviando o sal até conseguir retirar o peixe para o prato.

Bom apetite ;)


0 comentários:

Enviar um comentário

 
Top blogs de receitas
Top blogs de receitas